El agua destilada se obtiene al evaporar el agua inicial para separarla de las sales que se encuentran disueltas en ella. Una vez lograda esa separación, el vapor de agua es condensado para volverlo a su estado líquido.
Una vez que se ha realizado todo ese proceso, el agua destilada es sometida a un nuevo proceso de calentamiento, después del cual se liberará todo el dióxido de carbono que aun contenga.
Las principales características del agua bidestilada son:
Alto nivel de pureza
Nulo contenido de dióxido de carbono
Baja conductividad eléctrica
Alta constante dieléctrica
Libre de iones de magnesio, calcio y otros
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